手羽先

名古屋で食べた手羽先を自宅でも、、、挑戦。
大きな違いは、本場モノは揚げてから塩コショウで味付けしていると思われるが、自宅では油揚げはキッチンが汚れるので回避。
手羽先肉を通常状態で塩コショウたっぷりで一時間ほど放置、その後はこんがり焼いて食した。
本場名古屋の味とやはりチョイ違うね、、、手羽は青森産の地鶏を使ったけど・・・。

ビフォア、、、

アフター、、、

本場モン、、、